(1) ④料理・飲食

COREZO(コレゾ)賞ジャンル・分野別受賞者一覧

(1)安心・安全で、おいしい食づくり

③料理・飲食


食/飲食業/料理研究家/母の膳 伝統文化/旧大内邸の保存・活用
福岡県八女市
COREZO(コレゾ)
「実は頑固で厳しい、心も身体も喜ぶ、ほんまもんの母の味」

白城(しらき)の里 旧大内邸生活文化研究会 会長


COREZO(コレゾ)

「農家を続け、地域を守りたいと、農家民宿、特産品開発、直売所運営他に取り組む、大道谷の里のご夫婦」

農家民宿 大道谷乃里


COREZO(コレゾ)「心がほっとあたたかく、身体がふわっと喜ぶことをして、ほんわかと、ゆるーくつながる輪を拡げる空間づくり」賞


奥加河荘(おくかごそう) シンギング・リン音響療法師

吉井 夏子(よしい なつこ)さん


COREZO(コレゾ)「心がほっとあたたかく、身体がふわっと喜ぶことをして、ほんわかと、ゆるーくつながる輪を拡げる空間づくり」賞


奥加河荘(おくかごそう) アロマエッセンシャルオイル施術師 菜食ごはん料理家

井藤 優希(いとう ゆき)さん


COREZO(コレゾ)

カッコ悪さこそカッコ良さ、農的スローライフを実践し、真の意味でのサブカルチャーを発信し続ける、納屋カフェオーナー」賞


カフェレストラン waranaya café オーナー

霜川 剛(しもかわ つよし)さん





COREZO
(コレゾ)

デザインを経済競争に勝ち抜くための武器ではなく、共存共栄していくための知恵として活用出来る方法を考え、実践するデザイナー」賞


デザイナー Studio Shiotani 代表

城谷 耕生(しろたに こうせい)さん


COREZO(コレゾ)
「田舎のない人の田舎になりたいと、農山村のありのままの暮らしを伝え、家族ぐるみであたたかくもてなす、檮原のおかあさん」賞

農家民宿いちょうの宿 農家レストランくさぶき 経営




COREZO
(コレゾ)
「世界中の波に乗って、食の大切さを学び、おいしい料理にして伝える、自由に生きる不自由さも知る多国籍料理人」賞

多国籍料理「SO-AN」店主・料理人

公文 潔(くもん きよし)さん



観光・地域振興 食・飲食業/郷土料理 伝統文化/八重山伝統家屋 
沖縄県石垣市
COREZO(コレゾ)
「一切、手抜きをしない、おもてなしのこころを大切にする大将と女将」賞
舟蔵の里 代表 大将


観光・地域振興 食・飲食業/郷土料理 伝統文化/八重山伝統家屋 
沖縄県石垣市
COREZO(コレゾ)
「一切、手抜きをしない、おもてなしのこころを大切にする大将と女将」賞
舟蔵の里 女将

食/漁業/水産加工業 観光・地域振興/宿泊観光業
北海道標津町
COREZO(コレゾ)
「見かけはイカツイがとってもあずましい、ビックマンが似合う北海の豪快な船長」賞
第一福丸船長 民宿「船長の家」経営




観光・地域振興/国内観光ガイド/エコツーリズム/宿泊観光業
三重県鳥羽市
COREZO(コレゾ)
「海女さんになりたい? 観光から感幸へ、地域が循環するエコツーリズム」賞
海島遊民くらぶ 有限会社オズ 代表取締役 有限会社菊乃 代表取締役(兼、旅館 海月女将)



観光・地域振興 食/飲食業 伝統文化/めんめ塾
徳島県 大歩危・祖谷
COREZO(コレゾ)
「そば打ちでも、民謡でも、かずら細工でも、何でもござれ、祖谷のスーパーかーちゃん」賞
奥祖谷めんめ塾 体験工房 主宰



観光・地域振興 地域おこし 駅前活性化他 食/食品販売業
徳島県 大歩危・祖谷
COREZO(コレゾ)
頼さんとゆっこちゃんのキッチン会議からはじまる、楽しい大歩危・祖谷の地域活性化」賞
  
  有限会社山口屋 ぼけ取締役 歩危マート 経営


観光・地域振興 宿泊業/古民家いやしの宿 食/飲食業/自然菜食 自然・環境 伝統文化
徳島県 大歩危・祖谷
COREZO(コレゾ)
「訪れる前よりも心と身体を満たして、もっと楽しくなって欲しいと、進化し続ける古民家宿と主」賞 

古民家宿・空音遊 (くうねるあそぶ) 主人



COREZO(コレゾ)
「創作精進料理、自らの体験から食の大切さを知り、心身が喜ぶ、おいしさと楽しさをつくる料理人」賞

自然菜食と田舎暮らしの古民家宿 空音遊




観光・地域振興 宿泊観光業 食/農業/無農薬
熊本県阿蘇市
COREZO(コレゾ)
定休なし、定年なし、生涯仕事人、農家のおっちゃんのおいしさてんこもり宿坊」賞
宿坊あそ 代表


観光・地域振興 宿泊観光業 食/農業/無農薬
熊本県阿蘇市
COREZO(コレゾ)
農家に嫁いで、お客様と交流したいと一念発起、豪雨災害も乗り越える野の花の宿の女将」賞
野の花の宿 阿蘇の四季 代表 女将

観光・地域振興 宿泊観光業 食/飲食業/農業/無農薬
熊本県阿蘇市
COREZO(コレゾ)
「元トップセールスとーさんと料理自慢かーさんがもてなす、1日1組の農家レストラン・宿」賞
 森の駅 どんぐり 助役 民宿 かわせみ 代表

観光・地域振興 宿泊観光業 食/飲食業/農業/無農薬
熊本県阿蘇市
COREZO(コレゾ)
「元トップセールスとーさんと料理自慢かーさんがもてなす、1日1組の農家レストラン・宿」賞
 森の駅 どんぐり 駅長 民宿 かわせみ 女将

観光・地域振興 商店街振興 まちづくり 食/食料品加工販売
熊本県阿蘇市
COREZO(コレゾ)
「5年後に商売しよると思う?若きゃもんと親世代が危機感を共有して、キャッチボールができた商店街の快進撃
株式会社阿蘇とり宮 代表 阿蘇一の宮門前町商店街 若きゃもん会


観光・地域振興 商店街振興 まちづくり 食/飲食業
熊本県阿蘇市
COREZO(コレゾ)
迷ったら原点に戻る、若きゃもんと親世代が協力して取り組む、商店街振興とまちづくり」賞
阿蘇はなびし 代表取締役  阿蘇一の宮門前町商店街 若きゃもん会

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